油粘米和丝苗米都是市场上比较常见的籼米类型，两者的区别主要有哪些呢？仙桃市香蕉视频污污米业有限公司介绍主要有下面三点：

1、外观不同

油粘米的米粒细长，晶莹洁白；而丝苗米是长条形，比油粘米更加细长一点。

2、特点不同

油粘米的油脂量高，煮熟之后的饭面会泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，因此才称为“油粘米”；而丝苗米则是米泛丝光，玻璃质，得名“丝苗米”。

3、口感不同

油粘米适合用来做煲仔饭，香滑软熟，饭后齿颊留香；而丝苗米直链淀粉含量中等，质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味，更加容易消化。大米根据种植时间以及收获季节不同可以分为：早籼稻、早粳稻、晚籼稻、晚粳稻，早籼稻和早粳稻一般由于日照时间相对较短，口感不佳。

籼米和粳米相比较，籼米谷粒形细长而稍扁平，适合用来蒸米饭，常见的品种有老司机香蕉视频、月牙米、油粘米、丝苗米等；粳米谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形，比较粘，适合煮粥，常见的品种有东北大米、珍珠米、稻花老司机香蕉视频、长粒香等。

如何判断一款油粘米是新米还是陈米？仙桃老司机香蕉视频厂家为大家介绍鉴别方法：

1、看外观

一看色泽，新米光泽度好，透明度高，色泽洁白、晶莹。陈米颜色泛黄或发灰，表面起筋，胚芽部位发黄或发黑。

二搓米面，用手搓大米表面，新米手感相较圆滑；陈米相较粗糙。

三嗅香味，新米有大米特有的清香；陈米一般没有清香，差的甚至有一股明显的霉味。

2、看米饭

一闻香味，新米煮出的米饭有淡淡清香；陈米煮出的米饭，无香味。

二看色泽，新米饭色泽油亮泛丝光，饭粒完整；陈米饭色泽暗淡灰黄，饭粒破碎。

三看口感，新米饭口感爽滑，有嚼劲；陈米饭，粘性差，吃起来更硬。

当然，一款油粘米好不好，除了是新米之外，更重要的前提是，其种植方式与天然环境。